留学生から特定技能「外食業」の道を選んだ理由とは？飲食店で働ココさんにインタビュー

日本で学び、そして働く外国籍留学生たち。その中でも、特定技能「外食業」の道を選んだココさんに焦点を当て、彼がなぜこの職業を選んだのか、どのような経験をしているのかについて詳しくインタビューを行いました。

ココさんのプロフィール

日本での留学生活について

ココさんは2018年に日本に来日し、日本語学校に通いながら生活を始めました。最初は言語の壁や文化の違いに戸惑いながらも、日本での生活に徐々に慣れていったそうです。

最初は日本語がとても難しく、アルバイト先でも苦労しました。でも、お客様と話すことで少しずつ自信がついてきました。

また、日本の生活習慣やマナーにも適応する必要がありました。例えば、

こうした文化の違いに最初は戸惑ったものの、周囲の人々の助けもあり、次第に適応できるようになったそうです。

特定技能「外食業」を選んだ理由

ココさんが特定技能「外食業」を選んだ背景には、いくつかの理由がありました。

ココさんはベトナムにいた頃から日本食に興味があり、日本の料理を実際に作ってみたいという思いがありました。

“寿司やラーメンなど、日本の伝統的な料理に魅力を感じました。自分でも作れるようになりたいと思いました。”

また、日本の飲食業は質が高く、食材の管理や衛生面にも厳しい基準があるため、そこで学ぶことは将来的にとても役立つと考えたそうです。

ココさんの夢は、将来的にベトナムで日本食レストランを開くことです。そのため、日本での飲食業の経験は非常に重要だと考えています。

“日本の飲食店で学んだ技術やサービスを活かして、ベトナムで自分の店を持ちたいです。”

また、飲食業で働くことで、

など、実践的なスキルを身につけることができる点も魅力でした

日本の飲食業界では、外国籍スタッフも多く

実際の業務内容とやりがい

現在、ココさんは東京の飲食店で働いています。業務内容は接客、調理補助、店舗の清掃など多岐にわたります。

“忙しい時は大変ですが、お客様から『美味しかった』『ありがとう』と言われると、とても嬉しいです。”

お客様との会話を通じて日本語能力も向上し、仕事のやりがいを感じているとのこと。

特定技能試験の準備と対策

特定技能の取得には試験が必要です。ココさんは、仕事と勉強を両立させながら試験の準備を進めました。

“時間の管理が大変でしたが、友人と一緒に勉強したことでモチベーションを維持できました。”

今後の目標

ココさんは、今後も日本で経験を積み、自国での飲食店経営を目指しています。

“将来はベトナムで日本食レストランを開きたいと思っています。日本で学んだ技術とサービスを活かして、現地の人に日本食の魅力を伝えたいです。”

留学生やこれから特定技能を目指す人へのアドバイス

最後に、これから特定技能「外食業」を目指す留学生に向けて、ココさんからのメッセージです。

“大変なことも多いですが、努力すれば必ず道は開けます。日本の文化や言葉を学びながら、楽しく働いてください！”

ココさんのインタビューを通じて、特定技能「外食業」への挑戦には多くの努力と情熱があることが分かりました。日本での経験は、将来にわたって大きな財産となるでしょう。

これから特定技能を目指す方にとって、ココさんの経験は大きな参考になるはずです。自分の夢に向かって一歩を踏み出してみてください！

留学生から特定技能「外食業」の道を選んだ理由とは？ 飲食店で働ココさんにインタビュー